Pâte à choux CAP Pâtissier : la recette incontournable et ses déclinaisons à maîtriser pour l’examen

Anaïs Hody

Published on: 05/09/2025

Au CAP Pâtisserie, la pâte à choux est incontournable. Éclairs, Paris-Brest ou chouquettes : découvre comment la maîtriser pour réussir ton examen !